Mezi naše vystavující patří také významný prodejci chilli.
Zeptali jsme se Daniela, aby se představil.
Jsme mladá, rodinná firma ( Martin a bráchové Daniel a Honza) zabývající se pěstováním a následným zpracováním chilli papriček v ČR. Vše se snažíme dělat bez použití zbytečné chemie a to jak při pěstování, tak při samotné výrobě. Zaměřujeme se na pěstování extrémně pálivých druhů chilli papriček, ale tento rok jsme nově zařadili 6 mexických druhů. Ročně sklízíme okolo 1,5 tuny chilli papriček. Náš projekt původně vzešel ze studentského prostředí ČZU v Praze, kde jsme byli členy podnikatelského inkubátoru Point One a vyhráli jsme i několik meziuniverzitních soutěží. (United Incubator Contest)
Nabízíme především chilli omáčky a další produkty z chilli (sušené, naložené a čerstvé chilli papričky, pesta, mashe, marmelády) pod značkou Palíto, rovněž také zprostředkováváme zážitkové gastroslužby. V kombinaci s našimi chilli produkty vaříme tex-mex pokrmy. (Burgery, quesadillas, burrita, chilli con carne, atd..), pořádáme soutěže v pojídání chilli, případně události na styl výzvy (pokoř nejpálivější burger v Praze za co nejkratší čas, apod.)
Naší strategií je šířit povědomí o naší značce, tím že půjdeme My za Zákazníkem, proto se každý rok účastníme řady street foodových akcí a letních festivalů, tak abychom mohli s našimi odběrateli být v kontaktu a dostávali od nich konstruktivní podněty o našich výrobcích. Zároveň se snažíme působit osvětu, tím že společnost seznamujeme s blahodárnými účinky chilli na zdraví. Vysvětlujeme, že i chilli papričky vypěstované v ČR dosahují kvalit, těch vypěstovaných v zahraničí, ba co víc naše kvalita u čerstvého chilli je daleko vyšší, jelikož nemusíme papričky sklízet předčasně, tak aby vydržely cestu z druhého konce světa. Jakožto lokální dodavatel snižujeme dopady na životní prostředí a podporujeme náš region. Ten kdo u nás nakoupí má jistotu, že dostane na stůl kvalitu a zároveň podpoří mladé, lokální zemědělce.
Náš vztah k chilli je především srdeční záležitost, jak je vidět i na příkladu zakladatele Daniela Všetečky. Pálivé jídlo jí už od mládí a brzy se mu spotřeba Tabasca stala příliš drahou (1 lahvička mi vystačila tak do 2 talířů. Začal pěstovat vlastní chilli a to hned to nejpálivější na světě, z prvních plodů (začínal v roce 2011 s tehdy nejpálivější chilli papričkou na světě Naga Bhut Jolokií) vyrobil první zkušební kousky omáček (protože se to čerstvé nedalo jíst :D) ty poté rozdal po kamarádech a během pár let měl každoročně zástup kupujících, kteří čekali až sklidí a zpracuje úrodu. Založit firmu a rozjet to naplno se rozhodl až v posledním ročníku na ČZU, poté co se seznámil s kamarádem Martinem Kheilem a vstoupili do již zmiňovaného podnikatelského inkubátoru.
Náš vztah k chilli je především srdeční záležitost, proto se také teprve učíme, jak z naší lásky vytvořit ekonomicky soběstačnou a prosperující firmu. Pálivé jídlo jím už od mládí a brzy se má spotřeba Tabasca stala příliš drahou (1 lahvička mi vystačila tak do 2 talířů. Začal jsem pěstovat vlastní chilli a to hned to nejpálivějíš, z prvních plodů (začínal jsem v roce 2011 s tehdy nejpálivější chilli papričkou na světě Naga Bhut Jolokií) jsem vyrobil první zkušební kousky omáček (protože se to čerstvé nedalo jíst :D) ty jsem rozdal po kamarádech a během pár let jsem měl každoročně zástup kupujících, kteří čekali až sklidím a zpracuji úrodu. Založit firmu a rozjet to naplno jsem se rozhodl až v posledním ročníku na ČZU, poté co jsme s kamarádem Martinem Kheilem vstoupili již do zmiňovaného podnikatelského inkubátoru.
Dan sám je takovým konzumentem chilli, že firmu obstojně reprezentuje i na celostátních soutěžích v pojídání chilli ☺ Letos by chtěl Daniel zkusit zaútočit na titul Chilližrouta na akci Chillibranní, které se bude konat 8. 9. 2018 v Brně. V Praze už vyhrál 2 soutěže v pojídání pálivých pokrmů a to Plechová huba (1. místo 2015, 3. místo 2016, 2. místo 2017) a Chillifest na smíchovské náplavce (1. místo 2017). Tak mu přijďte fandit
facebook: https://www.facebook.com/chilliomackypalito
instagram: palito_chilli
S pozdravem
Tým Palíto
Kde o nás psali:
https://www.czu.cz/cs/r-7229-aktuality-czu/demoday-v-pintone.html
https://www.czu.cz/cs/r-7229-aktuality-czu/united-incubators-contest.html
http://fakturuji.cz/palito-z-czu-se-prosadila-na-united-incubators-contest/
http://www.businessinfo.cz/cs/clanky/nejpikantnejsi-byznys-na-svete-90870.html
http://pomahamedobrymvecem.blogspot.cz/2016/12/prazske-studentske-inkubatory-se.html
http://studentpodnikatelem.cz/plechove-huby-to-jsou-kluci-z-palito/
https://www.svou-cestou.cz/young-pribehy/244-palito-daniel-vsetecka
